国外食品流动摊贩管理及启示

摘要

发达国家和地区对流动摊贩治理的研究始于20世纪60年代,从摊贩的综合特征、身份认同和空间诉求等方面将治理的历程分为三个阶段:一是承认摊贩的合法地位,立法保障其合法权益,并对其进行审批管理,优先为弱势群体颁发经营许可证;二是关注摊贩经营中的食品安全管控,将其作为摊贩管理的底线;三是治理过程中越来越倚重摊贩协会,形成了多方治理的局面。不同国家和地区也呈现出不同的规制体系和管理特点。