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新加坡小贩中心对中国摊贩食品卫生管理模式的启示

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本文通过对中国和新加坡摊贩食品卫生管理的模式和现状进行分析,通过食品加工过程危害因素、管理模式方面对比,分析目前中国摊贩食品卫生管理模式的特点和不足之处,初步提出相应的对策建议.

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来源
《中国卫生监督杂志》 |2008年第5期|352-355|共4页
作者
杨洋;
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作者单位

青岛市卫生局卫生监督局,山东,青岛,266034;

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正文语种 chi
中图分类营养卫生、食品卫生;
关键词
摊贩; 食品卫生; 监督管理; 新加坡; 建议;

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