论“中华老字号”餐饮企业对餐饮经济发展的推动作用

摘要

“中华老字号”餐饮企业在经历了长时期的发展之后，建立形成具有良好知名度的品牌。随着餐饮企业品牌化经营的发展，“中华老字号”这一金字招牌在经历了一段萎靡时期之后，重新焕发出新的活力，在餐饮行业激烈的竞争中占据一席之地。文章围绕“中华老字号”餐饮企业，对其品牌价值进行分析，探究其对于新时期餐饮经济的影响。