凡纳滨对虾幼体胃蛋白酶和类胰蛋白酶活力的研究

摘要

以酶学分析方法测定了凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei Boone)溞状幼体(Z2)、糠虾幼体(M2)和仔虾(P1)胃蛋白酶和类胰蛋白酶活力的变化.结果表明,在凡纳滨对虾幼体发育过程中,胃蛋白酶和类胰蛋白酶活力逐渐增大,表现为Z2＜M2＜P1,各期类胰蛋白酶的活力均比同期的胃蛋白酶活力高5倍左右,在食性转换过程中,即P1酶活力比Z2酶活力和M2酶活力显著升高(P＜0.05),其中各期类胰蛋白酶活力的递增幅度均大于胃蛋白酶.说明了不同发育阶段,凡纳滨对虾胃蛋白酶和类胰蛋白酶的活力变化差异显著.