首页> 中文期刊>中小企业管理与科技 >HACCP在利乐纯牛乳生产中的应用

HACCP在利乐纯牛乳生产中的应用

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

概述了HACCP的概念和原理,且将HACCP管理体系应用于利乐纯牛乳的生产过程中,参考工艺流程对生产过程的各环节可能造成的潜在危害进行评估,制定出HACCP危害分析表,有效的保证了产品的质量安全.

著录项

来源
《中小企业管理与科技》|2009年第13期|273-274|共2页
作者
王爱娟;
展开▼
作者单位

唐山市产品质量监督检验所;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
纯牛乳; HACCP; 应用;
入库时间 2023-07-24 15:46:04

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 临沂市酸牛乳生产中微生物污染HACCP的应用 [J] . 朱晓云 . 中国热带医学 . 2007,第7期
2. HACCP在搅拌型果汁酸牛乳生产中的应用 [J] . 吴敏 . 铜仁职业技术学院学报 . 2004,第003期
3. HACCP在搅拌型果汁酸牛乳生产中的应用 [J] . 吴敏 ,王电 . 中国食物与营养 . 2004,第010期
4. 酸牛乳生产中HACCP的应用研究 [J] . 姜兆勇 ,陈立国 . 中国饮食卫生与健康 . 2004,第003期
5. HACCP在搅拌型风味酸牛乳生产中的应用 [J] . 王电 ,程廷昌 ,田应宏 . 中国乳业 . 2003,第004期
6. HACCP在农产品生产中的应用——作物生产中的危害分析和关键控制点 [C] . 田小明 ,吴桂芳 ,卢振辉 . 华东六省一市农学会2006年学术论坛 . 2006
7. HACCP在水牛乳制品生产中的研究及应用 [A] . 简文浩 . 2017

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号