基于交叉分析的游客美食旅游偏好研究--以佛山为例

摘要

美食作为特色旅游资源日益受到人们的重视。本文以佛山美食旅游为研究案例，在对佛山市美食旅游市场进行深入调查的基础上，围绕旅游者对美食旅游的认知程度、知名度、消费意愿、消费形式、美食旅游环境选择、美食旅游活动项目与开发模式等关键因素，对多重变量进行交叉分析，以此揭示游客美食旅游偏好对提升佛山美食开发的导向意义。