浅谈中餐宴会主题设计--以“生如夏花”为例

摘要

随着餐饮行业的竞争越来越激烈，中餐宴会的“特色化”和“个性化”也越来越被经营者所看重，并慢慢成为餐饮企业吸引顾客、创造利润的关键。个性化的主题宴往往更能抓住就餐者的心理，从而达到刺激餐饮消费的目的。本文以全国高职院校中餐主题宴会设计大赛为背景，详细阐述了“生如夏花———养颜美容”主题宴会在主题说明、台面设计、菜单设计等方面的设计细节，从而为同行的主题宴会设计和创新提供参考。