大别山区特色美食旅游开发策略研究

摘要

大别山在悠久的历史发展过程中,形成了独具特色的大别山特色美食.发展别山特色美食旅游具备得天独厚的优势,前景广阔.大别山特色美食旅游是饮食文化与旅游高度结合的专项旅游,是文化消费的高级形式,是体验旅游的重要类型.但是当前有大别山美食旅游存在观念落后、信息密度低、分散开发和参与性体验不足等问题.应该从宏观、中观和微观三个层面实行“高瞻远瞩、瞄准方向和营销制胜”策略.在未来,大别山特色美食旅游新形态将不断涌现、旅游消费者群体将不断扩大和社会功能将日益彰显.