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《齐民要术》与酿酒技艺的传承

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通过对齐地酿酒历史的考据,认定齐地为中国重要的酿酒起源地.《齐民要术》对酿酒技艺有着系统、完整的阐述.国井酒业传承并发展了传统的酿酒技艺.

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来源
《酿酒》|2021年第4期|136-138|共3页
作者
信春晖; 孟庆尧; 陈洪海; 姜明慧;
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作者单位

山东扳倒井股份有限公司技术中心山东高青 256300;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类白酒;
关键词
齐地; 齐民要术; 国井酒业; 酿酒技艺; 传承;
入库时间 2022-08-20 07:42:17

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