采用BIOLOG微平板技术研究浓香型大曲微生物多样性

摘要

BIOLOG微平板技术是一种新型的鉴定微生物种群多样性的方法.随着对大曲微生态研究的发展,这种方法在大曲微生态的研究上同样能够起到很好的效果.通过实验表明,应用BIOLOG技术可以明确反映大曲微生态的情况.与传统的平板计数法相比,可以更加有效地反映大曲微生物的活性.