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小雨;
白酒品评; 茅台酒; 技能大赛; 遵义市; 职工; 副总经理; 科学研究所; 贵州省;
机译:气相色谱-嗅觉法,气味强度,嗅觉阈值和气味活性值表征茅台白酒中酯类香气化合物之间的感官相互作用
机译:茅台酒白酒中风味物质和微生物的研究进展。
机译:二维相关紫外可见光谱法在白酒茅台酒鉴别中的应用
机译:中国茅台风味白酒酵母MT1的基因组和转录组学分析显示其独特的多碳共同利用
机译:Zygosaccharomyces bailii是中国茅台香型白酒发酵中各种风味化合物的潜在生产者
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