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龚荣; 李卫东; 黄进; 王长存; 孙延斌;
贵州金沙窖酒酒业有限公司 贵州金沙551800;
酱香型白酒; 高粱淀粉糊化; 下沙; 糙沙;
机译:从糊化温度,淀粉特征,糯米熟化过程中糊化温度和空气温度的相关性估算糯米“年糕”的硬化速度
机译:蒸煮时间,浸泡和石灰浓度对玉米淀粉糊化过程中淀粉淀粉糊化的影响
机译:乳化剂对天然和化学修饰的白色高粱(高粱)淀粉的络合,糊化和胶凝特性的影响
机译:淀粉糊化的流变特性:玉米淀粉/甘油热塑性淀粉(TPS)中增塑剂/淀粉比率和黏土含量的影响
机译:直链淀粉含量和面筋对淀粉混合物和淀粉/面筋混合物的糊化和回生以及面包陈旧的影响。
机译:快速粘度分析淀粉糊化曲线可用于评估高粱作为鸡肉生产饲料谷物的质量
机译:木薯根组织的水合和蒸煮过程中的淀粉糊化木薯组织的水合和蒸煮过程中的淀粉糊化
机译:干挤压冷却剂用于糊化谷物淀粉的应用。总结报告
机译:胶续糊化/非糊化淀粉-通过将淀粉与碱连续糊化,并与未糊化淀粉连续糊化
机译:具有平均粘度范围的预糊化淀粉,以及与所述糊化淀粉相关的产品,悬浮液和方法
机译:制备热抑制的非预糊化的粒状淀粉的方法,热抑制的非预糊化的粒状淀粉和热抑制的非预糊化的粒状淀粉的用途
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