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三等奖：应用TH—AADY实现丢糟再投粮生产浓香型五醍浆大曲酒

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应用ＴＨ－ＡＡＤＹ实现丢糟再投粮生产浓香型五醍浆大曲酒陆标，刘训才江苏滨海五醍浆酒厂（２２４５００）我厂地处黄海之滨的苏北平原，是江苏省浓香型曲酒的生产基地之一，具有一万多吨的生产能力。１９９０年以前，我厂采用自培酵母和糖化酶对浓香大曲酒丢糟进行再发...

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来源
《酿酒科技》|1994年第3期|96|共1页
作者
陆标; 刘训才;
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作者单位

不详;

不详;

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正文语种 CHI
中图分类 TS262.31;
关键词
TH－AADY; 丢糟; 浓香型; 大曲酒;

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