酒精发酵中代谢终产物抑制消除方法进展

摘要

代谢终产物抑制的消除是提高酒精发酵生产效率的关键因素之一。探讨了消除方法的研究进展，阐述了各种方法的理论依据，操作可行性、并对各种方法进行了对比和展望 。