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泸型白酒主要物质组分在蒸馏过程中的变化

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摘要

通过收集泸型白酒固态蒸馏过程中各段馏分,采用气相色谱仪分析测定各馏分中物质成分的含量,获得主要物质成分的馏出规律,结合组分物性及蒸馏扩散过程讨论影响物质馏出规律的主要因素,研究结果为蒸馏操作过程的改进提供了重要依据.

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来源
《酿酒科技》 |2009年第9期|61-64|共4页
作者
王春; 许德富; 税梁扬; 梁川; 李海龙; 朱丽; 黄卫星;
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作者单位

四川大学化工学院;

四川;

成都;

610065;

酿酒生物技术及应用四川省重点实验室;

四川;

泸州;

646000;

酿酒生物技术及应用四川省重点实验室;

四川;

泸州;

646000;

酿酒生物技术及应用四川省重点实验室;

四川;

泸州;

646000;

四川大学化工学院;

四川;

成都;

610065;

四川大学化工学院;

四川;

成都;

610065;

四川大学化工学院;

四川;

成都;

610065;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类产品标准与检验;
关键词
泸型白酒; 主要物质; 馏出规律; 分析;

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