嗜热侧孢霉源纤维素酶酶学性质研究

摘要

对嗜热侧孢霉所产纤维素酶的酶学性质进行研究.结果表明,CMC酶、FPA酶和棉花酶的最适反应温度分别为60℃、60℃和55℃,在55～65℃范围内酶的热稳定性较好.CMC酶、FPA酶和棉花酶的最适反应pH分别为5.4、5.4和4.8,在pH4.8～6.0范围内,酶活力较稳定,Ca2+、Mg2+、Zn2+、K+和Ba3+对酶具有激活作用,Cn2+、Fe2+、Na+、Ag+和Co2+对酶具有抑制作用.