劣质PVC管道对葡萄酒污染情况研究

摘要

采用固.相微萃取气质联用对被PVC管道污染的葡萄酒中的挥发性成分进行分析鉴定.结果表明,污染成分主要是1,2,3,4-甲基苯、萘、1-甲基萘和2-甲基萘,其中以萘的含量最高.葡萄酒主要的香气成分如琥珀酸二乙酯、苯乙醇、辛酸、葵酸,在污染酒样中比例显著减低,甚至未检出.