高效液相色谱法同时测定糕点中丙酸钙(钠)、双乙酸钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸

摘要

建立了高效液相色谱法(HPLC)同时测定糕点中丙酸钙(钠)、双乙酸钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸的5种防腐剂的检测技术.实验采取C18色谱柱(Synergi Polar-RP250mm×4.6 mm),以0.02mol.L-1磷酸二氢钾和甲醇为流动相,采用梯度淋洗,不同的检测波长下进行检测.上述5种物质的回收率为91.0％～ 103.0％,相对标准偏差为0.76％～0.98％.