大脑喜欢‘吃’什么

摘要

人的大脑是神经系统的高级中枢,它是一个很挑剔的器官。由于许多人对大脑的需求不了解,采用的往往是掠夺式用脑,只用不养,特别在饮食上很随便,这样长此以往使出现了思维迟纯、头昏脑胀等症状。因此,科学的用脑,除了平时加强锻炼外,必须不断给大脑补充必要的能源物质。氧气是大脑消耗最多的物质。脑组织仅占全身重量的2-3%,但在安静状态下,它“吃”掉的氧气却占全身耗氧量的20%。不过,只要注意空气新鲜,大脑一般是不会缺氧的。近年来,科学家认为,有益于大脑的食物应该是综合的,起码应具备三个条件:一是营养物质能通过血脑屏障:二是含有能促进记忆并使人聪明的高能蛋白质:三是能满足大脑对