不同品系北京鸭生长速度及其肉用性能的研究

摘要

本试验对来源不同的四品系北京鸭在自然育肥条件下的生长速度，体型外貌及肉用性能进行了比较研究。结果表明：Ａ，Ｂ两系生长速度快，饲料转化率高，可做父本选育对象；就胴体结构而言，四品系北京鸭各有所长，即（１）全净膛屠宰率，半净膛屠宰度Ｄ系最高，分别为７６．８５％，８５，０６％，Ａ系最低；（２）胸肌率Ａ系最高，为１３．２５％，Ｃ系最低