北京鸭
北京鸭的相关文献在1961年到2022年内共计602篇,主要集中在畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂、轻工业、手工业、生物化学
等领域,其中期刊论文492篇、会议论文78篇、专利文献7009篇;相关期刊169种,包括动物营养学报、家禽科学、畜牧兽医学报等;
相关会议36种,包括第六届(2015)中国水禽发展大会、中国畜牧兽医学会家禽学分会第十七次全国家禽学术研讨会、第十五次全国家禽学术讨论会等;北京鸭的相关文献由861位作者贡献,包括侯水生、黄苇、谢明等。
北京鸭
-研究学者
- 侯水生
- 黄苇
- 谢明
- 喻俊英
- 刘小林
- 唐静
- 赵玲
- 胡胜强
- 郝金平
- 庄海滨
- 袁建敏
- 许剑琴
- 陈耀星
- 张云生
- 张永东
- 江勇
- 刘凤华
- 张长海
- 徐铁山
- 董虹
- 陈瑶
- 侯卓成
- 刘济五
- 刘福柱
- 张丽
- 王克勤
- 王子旭
- 穆祥
- 郭占宝
- 闫磊
- 关伟军
- 张宏福
- 赵峰
- 闻治国
- 陈国宏
- 俞俊英
- 朱祥云
- 李花妮
- 杨学梅
- 杨晓刚
- 王勇生
- 路广会
- 马月辉
- 高玉鹏
- 张婷
- 张敬虎
- 朱勇文
- 李宁
- 杨方喜
- 杨桂芹
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摘要:
鸭病毒性肝炎是一种急性、高致死性的鸭传染性疾病,给养鸭业造成巨大损失。近年来,鸭甲肝病毒基因3型已成为亚洲肉鸭养殖业中流行最广泛的鸭病毒性肝炎病原体。近日,我国科研人员鉴定出北京鸭抗鸭甲型肝炎病毒基因3型关键基因NOD1,这为深入研究鸭甲型肝炎病毒基因3型感染的致病机制和抗性育种提供了理论依据。该研究由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所水禽育种与营养科技创新团队完成,研究成果发表在《免疫学前沿(Frontiers in Immunology)》。
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崔德福;
胡海峰;
荣金昌
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摘要:
北京鸭原产于北京周边地区,以生长速度快、繁殖率高、适应性强、肉质好而闻名于世,近两年以河北沧州献县为中心逐渐形成了区域化养殖基地。封闭式网床养殖,通过推广鸭舍标准化建设与环境控制技术,可以切断疫情传播、减少疾病的发生、提高肉鸭成活率和抗病性。近些年,封闭式网床在北京鸭养殖中逐渐得到广泛应用,产生了巨大的经济、社会和生态效益。
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张玥;
石青青;
刘梦月;
胡德宝;
范惠章;
宋雨;
马吉飞
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摘要:
为评价茶树油添加剂的有效性,试验研究了不同浓度茶树油添加剂对北京鸭生长性能、屠宰性能和肉质风味的影响。试验选取体重相近的1日龄健康北京鸭雏鸭3203只,随机分为4组,分别为对照组与低、中、高剂量(250、500、750 mg·kg^(-1))组,对照组常规饮水,试验组饮水中添加250、500、750 mg·kg^(-1)茶树油添加剂,试验周期37 d。结果显示:(1)所有组别中,添加浓度为750 mg·kg^(-1)的高剂量组肉鸭成活率最低,其他组肉鸭成活率均可达到98%以上;低剂量组料重比显著低于其他组(P0.05);除中剂量组腹脂率显著(P0.05);低剂量组的全膛均重、全净膛率、皮脂率、腹脂率均高于对照组和其他试验组,说明茶树油添加剂250 mg·kg^(-1)时北京鸭屠宰性能最佳。(3)低剂量试验组与对照组在鸭肉水分、粗蛋白、脂肪酸、氨基酸水平方面无显著差异(P>0.05)。(4)茶树油添加剂对北京鸭的脂肪酸含量有明显影响,低剂量组饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和必需脂肪酸水平均显著高于对照组(P0.05)。研究表明在本试验条件下,北京鸭饮水中加入茶树油添加剂250 mg·kg^(-1)时,对北京鸭生产性能、屠宰性能和鸭肉品质的影响效果最佳。
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崔德福;
荣金昌;
杨继伟;
刘永相;
杨硕
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摘要:
近年来,随北京鸭规模化和集约化程度的提高,其养殖规模在我国北方地区不断扩大,但养殖过程中产生的粪便若处理不当,会带来环境污染、生物安全等问题。本文针对生物发酵床的技术特点、制备方法以及在北京填鸭养殖过程的应用情况进行简述,以期促进生物发酵床技术在北京鸭养殖上广泛应用。
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韩苗苗;
卞晓毅;
苗志强;
董元洋;
袁建敏;
李建慧
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摘要:
为分析北京鸭和枫叶鸭的胫骨发育及矿物质含量的差异,本实验选择健康、体重均匀的1日龄北京鸭和枫叶鸭各140只,1~3周龄混合饲喂,4~6周龄个体单独饲喂。实验共6周,分别在2、3、4、5周龄,选北京鸭和枫叶鸭各8只称重屠宰,在6周龄选取4~6周龄耗料增重比前10、中10及末10的北京鸭和枫叶鸭各30只称重屠宰,测定胫骨特性、矿物质含量及血清钙磷含量。结果表明:2和5周龄北京鸭胫骨密度低于枫叶鸭(P<0.05);3周龄北京鸭灰分率低于枫叶鸭(P<0.05),而4周龄北京鸭灰分率高于枫叶鸭(P<0.05);4周龄北京鸭灰分锰含量高于枫叶鸭(P<0.05),而5周龄北京鸭灰分钙铜含量高于枫叶鸭(P<0.05);3周龄北京鸭血清钙磷含量高于枫叶鸭(P<0.01),且6周龄北京鸭胫骨强度、灰分锌及锰含量均高于枫叶鸭(P<0.05)。高耗料增重比组6周龄血清钙含量高于中、低耗料增重比组(P<0.01)。因此,在生长发育后期,北京鸭胫骨强度和骨矿化程度高于枫叶鸭,能较好地维持血钙磷的稳定性。高耗料增重比有利于机体血钙的维持,但对胫骨特性无显著影响。
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陆一嘉;
田坤;
谷少轩;
毕瑜林;
白皓;
王志秀;
常国斌;
陈国宏;
江勇
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摘要:
为研究饲粮苏氨酸缺乏和过量对北京鸭生长性能和血浆生化指标的影响,采用单因子安排的完全随机试验设计,设置3个苏氨酸水平(苏氨酸缺乏、适宜和过量),共3个处理,每个处理10个重复。300只1日龄雄性健康北京鸭随机分配到30个重复笼中,分别饲喂苏氨酸缺乏、适宜和过量的饲粮。鸭舍保持24 h光照,试验期为14 d(1~14日龄)。结果表明:饲粮中缺乏苏氨酸会降低北京鸭体重、平均日增重和平均日采食量(P0.05)。与适宜组相比,苏氨酸缺乏组体重和日增重分别降低48.40%和53.38%,耗料增重比增加了16.13%。饲粮缺乏苏氨酸会降低血浆中ALT和ALP活性、UA含量,增加血浆中DBIL含量(P0.05);饲粮苏氨酸过量对血浆生化指标均无显著影响(P>0.05)。饲粮苏氨酸缺乏会降低1~14日龄北京鸭生长性能,影响血浆生化指标;饲粮苏氨酸过量对1~14日龄北京鸭生长性能和血浆生化指标无显著影响。
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摘要:
我国是世界第一肉鸭养殖大国,肉鸭饲养量占全球总量的70%以上,产值超过1000亿元。随着肉鸭规模化和集约化养殖的不断发展,腹脂过度沉积给我国肉鸭产业带来系列问题,如饲料消耗增加、胴体率下降等,造成了巨大的经济损失。蛋氨酸在调控肉鸭机体脂肪代谢与沉积中发挥着重要作用。
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贾雯茜;
庄重;
白皓;
王志秀;
常国斌;
陈国宏;
江勇
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摘要:
苏氨酸是家禽第三限制性氨基酸,对北京鸭生长发育、肠道健康、免疫机能、脂肪代谢等方面都有重要的调节作用。北京鸭是中国自主培育的肉鸭品种,具有生长发育快、育肥性能好等特点,是闻名中外的“北京烤鸭”的制作原料。作者总结了近几年国内外苏氨酸调节北京鸭营养及生理功能的研究成果,包括苏氨酸对不同日龄、不同品系北京鸭生长性能的影响,以及苏氨酸对北京鸭屠宰性能、免疫功能、肠道健康以及脂肪代谢的影响及其代谢机制等方面,汇总了近几年关于苏氨酸需要量的研究成果,利用二次曲线断线模型和直线-断线模型,以日增重、平均日采食量、胸肌率、料重比等为指标重新评估了1~14/21日龄北京鸭的苏氨酸需要量,推荐满足1~21日龄北京鸭最大日增重和产肉的苏氨酸需要量为0.60%~0.67%。然而生长后期北京鸭的苏氨酸需要量研究较少,还需要进一步研究。此外,还需要进一步研究苏氨酸调节北京鸭脂肪代谢、肠道健康和免疫功能的分子机制。
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胡海峰;
崔德福;
荣金昌
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摘要:
鸭呼肠孤病毒(duck reovirus,DRV)已广泛流行于我国的水禽养殖地区,当前流行较多的为新型呼肠孤病毒,经典呼肠孤病毒主要引起番鸭的白点病,而新型呼肠孤病毒主要引起北京鸭(樱桃谷)的脾脏坏死,导致北京鸭免疫器官受损而降低其免疫力,为我国养禽业带来了严重的经济损失。在养殖过程中,养殖户应加强饲养管理,防止该病的发生与流行。
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WANG Xiao-yan;
王笑言;
ZHANG Jiao-jiao;
张姣姣;
MENG Runze;
孟润泽;
LIANG Su-yun;
梁素芸
- 《第五届全国禽病分子生物技术青年工作者会议》
| 2017年
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摘要:
前期研究表明,用Z8品系北京鸭经抗病育种选育出的第一代(G1),可抵抗鸭甲肝病毒3型(Duck hepatitis A virus,DHAV-3)的感染.本研究旨在组建第二代(G2)抗性群体(Z8R2)和易感群体(Z8S2),并评估两个群体对DHAV-3的抗病力差异.结果显示,在7日龄感染DHAV-3,Z8S2组(含11个家系)在24-60hpi死亡66.3%,而Z8R2组(含32个家系)的总死亡率仅为2.67%.表明Z8S2组对DHAV-3高度易感,Z8R2组对病毒具有较强的抵抗力.在感染后1-60h,DHAV-3可在Z8S2组快速复制,但在Z8R2组的复制能力受到显著抑制.在12hpi和24hpi,Z8S2组的模式识别受体(TLR4/7、RIG-Ⅰ和MDA5)和细胞因子(1L-2、1L-6、IL-8、IFN-α和IFN-γ)含量均显著高于Z8R2组.上述结果表明,来源于同一个品系的Z8S2组和Z8R2组对DHAV-3的抵抗力存在显著差异.由此可见,选育抗DHAV-3的北京鸭新品系具有可行性.
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陈泓汐;
刘马峰;
汪铭书;
赵新新;
贾仁勇;
陈舜
- 《第五届全国禽病分子生物技术青年工作者会议》
| 2017年
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摘要:
禽结核病是由禽结核杆菌(Mycobacterium avium subsp avium,MAA)引发的一种慢性接触性传染病.目前已报道禽结核病可感染野生禽类,观赏禽类以及家禽等.不同种的禽类对该病的抵抗力有所不同,其中家鸭有中等程度的抵抗力.本研究采用免疫组织化学方法研究自然感染禽结核病的北京鸭体内的MAA的分布规律.
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NING Kang;
宁康;
WANG Dan
- 《中国畜牧兽医学会家禽学分会第十八次全国家禽学术讨论会》
| 2017年
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摘要:
短喙与侏儒综合征(SBDS)是半番鸭的一种疾病,病原是鹅细小病毒.该病在1971~1972年法国首次报道,随后在波兰和我国台湾地区也有报道.自2014年,在我国樱桃谷北京鸭群中也暴发了该病.为了解我国樱桃谷北京鸭群中的流行情况,在2015~2016年间,从4个省份采集了119份样品,从中检出了112份(94.1%)鹅细小病毒阳性样品.用VP1和VP3序列进行进化分析的结果均显示,樱桃谷北京鸭源毒株与导致半番鸭SBDS的毒株聚为一个分支,二者属GPV的同一类变异株.序列比对结果显示,我国SBDS流行株中存在一致的突变位点(NS:I50T、K131R、A140S、A350V、V468I、R553K、N555T、D594Y和V617A;VP1:S/R450N和H660N).NS蛋白氨基酸位点的突变可能与GPV对樱桃谷北京鸭的致病性有关.
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JIANG Yong;
江勇;
M.Uzma;
M.Uzma;
TANG Jing;
唐静;
XIE Ming;
谢明;
HUANG Wei;
黄苇;
HOU Shui-sheng;
侯水生
- 《第七届中国畜牧科技论坛》
| 2016年
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摘要:
目的:本试验旨在研究不同饲粮蛋白质水平对育雏期北京鸭苏氨酸需要量的影响. 方法:试验采用2×6二因子完全随机试验设计,包括2个饲粮粗蛋白质水平(17.5%和20.5%),6个饲粮苏氨酸添加水平(0、0.06%、0.12%、0.18%、0.24%和0.30%).将576只1日龄健康雄性北京鸭随机分为12个处理组,每处理组6个重复,每重复8只鸭,试验期为0~14日龄. 结果:饲粮添加苏氨酸可以提高北京鸭的采食量和日增重(P<0.05).高粗蛋白质饲粮组采食量从33.90克/天/只提高到54.64克/天/只,日增重从26.53克/天/只提高到41.10克/天/只;低粗蛋白质饲粮组采食量从21.08克/天/只提高到49.90克/天/只,日增重从15.29克/天/只提高到37.69克/天/只.饲粮粗蛋白质和苏氨酸水平对采食量不存在交互作用(P>0.05),然而对日增重存在交互作用(P<0.05).饲粮粗蛋白质含量以及添加苏氨酸对耗料增重比无显著影响(P>0.05),但是存在交互作用(P<0.05).低粗蛋白组的蛋白质效率和苏氨酸效率分别高于高粗蛋白组(P<0.05).依据二次曲线断线模型,当饲粮粗蛋白质水平为17.5和20.5%时,满足0~14日龄北京鸭日增重的苏氨酸需要量分别为0.67%和0.61%(以日粮百分比表示)或3.23和3.42(苏氨酸占饲粮粗蛋白质百分比表示).t检验表明,无论是以饲粮百分比还是苏氨酸占饲粮粗蛋白质百分比表示苏氨酸需要量,饲粮粗蛋白质水平为20.5%时苏氨酸需要量与饲粮粗蛋白质水平为17.5%时苏氨酸需要量之间存在显著差异(P<0.05). 结论:综合以上结果,饲粮粗蛋白质水平影响0~14日龄北京鸭苏氨酸需要量.0~14日北京鸭苏氨酸需要量随饲粮粗蛋白质水平增加而增加,高粗蛋白质饲粮(20.5%)苏氨酸需要量为0.67%,低粗蛋白质饲粮(17.5%)苏氨酸需要量为0.61%.
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YANG fangxi;
杨方喜;
HAO jinping;
郝金平;
LI guochen;
李国臣;
Chen Yao;
陈瑶;
HU shengqiang;
胡胜强
- 《第六届(2015)中国水禽发展大会》
| 2015年
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摘要:
本实验通过对北京鸭进行3至6周龄阶段的个体饲料转化率测定,挑选料肉比差异极显著的个体进行屠宰性能测定,旨在分析饲料转化率与各屠体性状的关系.料肉比测定结果显示:公鸭3至6周龄阶段的平均料肉比为2.69±0.13;母鸭平均为2.83±0.14.屠宰测定结果显示:低料肉比组(料肉比为2.5)公鸭的平均皮脂率和腹脂率分别为28.53%和1.77%,母鸭分别为27.78%和1.58%;高料肉比组(料肉比为3.0)公鸭的平均皮脂率和腹脂率分别为32.44%和2.37%,母鸭分别为32.57%和2.34%.低料肉比组的皮脂率和腹脂率要极显著低于高料肉比组.料肉比与皮脂率、腹脂率呈正相关,相关系数为0.641(p<0.01).0.655(p<0.01),料肉比与胸肌率和6周龄体重成负相关,相关系数为-0.332(p>0.05)、-0.357.本实验说明料肉比与脂肪性状存在极显著的负相关,可以通过选择个体料肉比间接选择脂肪性状,简化了脂肪性状的选育方法.
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唐静;
谢明;
侯水生;
黄苇
- 《中国畜牧兽医学会家禽学分会第十七次全国家禽学术研讨会》
| 2015年
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摘要:
核黄素是黄素单核苷酸(FMN)和黄素单核苷酸(FMN)的重要成分,参与机体代谢途径中一系列氧化还原反应和电子传递过程(Powers,2003;Lienhart等,2013).饲粮中添加适量的核黄素可显著提高肉鸡、肉鸭的生产性能(Ruiz和Harms,1988;Chung和Baker,1990;Hegsted和Perry,1948;Tang等,2013).Tang等(2013)以平均日增重、料重比、血浆和肝脏核黄素含量为评价指标,采用折线模型估测1~21日龄雄性北京鸭核黄素需要量分别为3.31、5.20、3.85、3.91mg/kg.然而关于生长后期北京鸭核黄素的需要量还未见报道,本试验旨在研究日粮核黄素水平对15~35日龄北京鸭生产性能、血浆及肝脏核黄素含量的影响,进而确定生长后期北京鸭核黄素的需要量,为肉鸭生产中合理添加提供理论参考.本试验中,饲喂基础饲粮的北京鸭的血浆及肝脏核黄素含量显著降低。本试验结果提示,核黄素是北京鸭生长发育必需的营养素;分别以平均日增重、平均日采食量、料重比、血浆及肝脏核黄素含量为评价指标,依据折线模型,生长后期北京鸭核黄素的需要量为2.43、2.48、2.31、3.57和2.78mg/kg。
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江勇;
唐静;
闻治国;
谢明;
黄苇;
侯水生
- 《中国畜牧兽医学会家禽学分会第十七次全国家禽学术研讨会》
| 2015年
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摘要:
苏氨酸是家禽必需氨基酸之一,在促进生长和维持肠道健康中起着重要作用.研究发现,饲粮中添加苏氨酸可以改善北京鸭的生长.NRC(1994)虽然没有推荐北京鸭苏氨酸需要量,但是,Xie等(2014)和Zhang等(2014)成功报道了其苏氨酸需要量.然而,肉仔鸡的研究表明,降低饲粮粗蛋白水平会降低肉仔鸡对苏氨酸的需要.但是还没有发现饲粮粗蛋白水平对北京鸭苏氨酸需要量影响的报道.因此,本试验研究饲粮粗蛋白和苏氨酸水平对北京鸭生长性能的影响,以评价蛋白质对1~14日龄北京鸭苏氨酸需要量影响.,用苏氨酸与蛋白质浓度比表示苏氨酸的需要量不能减少或消除由饲粮蛋白质浓度造成的苏氨酸需要量的差异。所以,饲粮蛋白质浓度会影响1~14日龄北京鸭苏氨酸需要量,且饲粮粗蛋白为20.89和17.73%时,苏氨酸需要量为0.67和0.61%。
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张云生;
郭占宝;
侯水生
- 《中国畜牧兽医学会家禽学分会第十七次全国家禽学术研讨会》
| 2015年
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摘要:
影响鸭种蛋孵化率的因素很多,除受到孵化条件的影响,还有种蛋贮存的温度、湿度以及存放的方式,如尖端向上或向下等都影响种蛋的孵化率,但是存放时间的长短对种蛋孵化率的影响最为显著,种蛋的孵化率随着贮存时间延长而降低得到共识.在实际生产中尤其是祖代种鸭的数量较少的情况下,为一次孵化获得较多的种鸭雏就不得不延长收集种蛋的时间,而种蛋存放时间的延长严重影响种蛋的孵化率,造成较大的经济损失.为解决这一难题,笔者开展了北京鸭种蛋预孵化对不同保存时间种蛋孵化率影响的试验研究.以前的研究结果表明,种蛋保存时间越长,孵化率越低,本试验也得到相同的结果。保存4周的种蛋孵化率要低于保存3周内种蛋的孵化率。但经过对种蛋的预孵化处理可以显著提高种蛋的保存时间,种蛋保存3周不影响种蛋的孵化率,保存4周的种蛋孵化率也可以达到90%。由试验结果可以看出,种蛋经过预孵化后保存4周内的受精率差异不显著,而保存4周的种蛋孵化期胚胎死亡率显著高于其他3个组,说明种蛋的保存过长,对胚胎中期的发育有较大的影响。试验结果显示,对种蛋预孵化保存4周的种蛋孵化率可以达到90%,这对种鸭的生产孵化有着重要的意义。
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