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北京鸭

北京鸭的相关文献在1961年到2022年内共计602篇,主要集中在畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂、轻工业、手工业、生物化学 等领域,其中期刊论文492篇、会议论文78篇、专利文献7009篇;相关期刊169种,包括动物营养学报、家禽科学、畜牧兽医学报等; 相关会议36种,包括第六届(2015)中国水禽发展大会、中国畜牧兽医学会家禽学分会第十七次全国家禽学术研讨会、第十五次全国家禽学术讨论会等;北京鸭的相关文献由861位作者贡献,包括侯水生、黄苇、谢明等。

北京鸭—发文量

期刊论文>

论文:492 占比:6.49%

会议论文>

论文:78 占比:1.03%

专利文献>

论文:7009 占比:92.48%

总计:7579篇

北京鸭—发文趋势图

北京鸭

-研究学者

  • 侯水生
  • 黄苇
  • 谢明
  • 喻俊英
  • 刘小林
  • 唐静
  • 赵玲
  • 胡胜强
  • 郝金平
  • 庄海滨
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利文献

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作者

    • 摘要: 鸭病毒性肝炎是一种急性、高致死性的鸭传染性疾病,给养鸭业造成巨大损失。近年来,鸭甲肝病毒基因3型已成为亚洲肉鸭养殖业中流行最广泛的鸭病毒性肝炎病原体。近日,我国科研人员鉴定出北京鸭抗鸭甲型肝炎病毒基因3型关键基因NOD1,这为深入研究鸭甲型肝炎病毒基因3型感染的致病机制和抗性育种提供了理论依据。该研究由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所水禽育种与营养科技创新团队完成,研究成果发表在《免疫学前沿(Frontiers in Immunology)》。
    • 崔德福; 胡海峰; 荣金昌
    • 摘要: 北京鸭原产于北京周边地区,以生长速度快、繁殖率高、适应性强、肉质好而闻名于世,近两年以河北沧州献县为中心逐渐形成了区域化养殖基地。封闭式网床养殖,通过推广鸭舍标准化建设与环境控制技术,可以切断疫情传播、减少疾病的发生、提高肉鸭成活率和抗病性。近些年,封闭式网床在北京鸭养殖中逐渐得到广泛应用,产生了巨大的经济、社会和生态效益。
    • 张玥; 石青青; 刘梦月; 胡德宝; 范惠章; 宋雨; 马吉飞
    • 摘要: 为评价茶树油添加剂的有效性,试验研究了不同浓度茶树油添加剂对北京鸭生长性能、屠宰性能和肉质风味的影响。试验选取体重相近的1日龄健康北京鸭雏鸭3203只,随机分为4组,分别为对照组与低、中、高剂量(250、500、750 mg·kg^(-1))组,对照组常规饮水,试验组饮水中添加250、500、750 mg·kg^(-1)茶树油添加剂,试验周期37 d。结果显示:(1)所有组别中,添加浓度为750 mg·kg^(-1)的高剂量组肉鸭成活率最低,其他组肉鸭成活率均可达到98%以上;低剂量组料重比显著低于其他组(P0.05);除中剂量组腹脂率显著(P0.05);低剂量组的全膛均重、全净膛率、皮脂率、腹脂率均高于对照组和其他试验组,说明茶树油添加剂250 mg·kg^(-1)时北京鸭屠宰性能最佳。(3)低剂量试验组与对照组在鸭肉水分、粗蛋白、脂肪酸、氨基酸水平方面无显著差异(P>0.05)。(4)茶树油添加剂对北京鸭的脂肪酸含量有明显影响,低剂量组饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和必需脂肪酸水平均显著高于对照组(P0.05)。研究表明在本试验条件下,北京鸭饮水中加入茶树油添加剂250 mg·kg^(-1)时,对北京鸭生产性能、屠宰性能和鸭肉品质的影响效果最佳。
    • 崔德福; 荣金昌; 杨继伟; 刘永相; 杨硕
    • 摘要: 近年来,随北京鸭规模化和集约化程度的提高,其养殖规模在我国北方地区不断扩大,但养殖过程中产生的粪便若处理不当,会带来环境污染、生物安全等问题。本文针对生物发酵床的技术特点、制备方法以及在北京填鸭养殖过程的应用情况进行简述,以期促进生物发酵床技术在北京鸭养殖上广泛应用。
    • 韩苗苗; 卞晓毅; 苗志强; 董元洋; 袁建敏; 李建慧
    • 摘要: 为分析北京鸭和枫叶鸭的胫骨发育及矿物质含量的差异,本实验选择健康、体重均匀的1日龄北京鸭和枫叶鸭各140只,1~3周龄混合饲喂,4~6周龄个体单独饲喂。实验共6周,分别在2、3、4、5周龄,选北京鸭和枫叶鸭各8只称重屠宰,在6周龄选取4~6周龄耗料增重比前10、中10及末10的北京鸭和枫叶鸭各30只称重屠宰,测定胫骨特性、矿物质含量及血清钙磷含量。结果表明:2和5周龄北京鸭胫骨密度低于枫叶鸭(P<0.05);3周龄北京鸭灰分率低于枫叶鸭(P<0.05),而4周龄北京鸭灰分率高于枫叶鸭(P<0.05);4周龄北京鸭灰分锰含量高于枫叶鸭(P<0.05),而5周龄北京鸭灰分钙铜含量高于枫叶鸭(P<0.05);3周龄北京鸭血清钙磷含量高于枫叶鸭(P<0.01),且6周龄北京鸭胫骨强度、灰分锌及锰含量均高于枫叶鸭(P<0.05)。高耗料增重比组6周龄血清钙含量高于中、低耗料增重比组(P<0.01)。因此,在生长发育后期,北京鸭胫骨强度和骨矿化程度高于枫叶鸭,能较好地维持血钙磷的稳定性。高耗料增重比有利于机体血钙的维持,但对胫骨特性无显著影响。
    • 摘要: 1.品种选择适宜冬季育肥的品种有樱桃谷鸭、康贝尔鸭、北京鸭、高邮鸭、狄高鸭、上海白鸭等。
    • 陆一嘉; 田坤; 谷少轩; 毕瑜林; 白皓; 王志秀; 常国斌; 陈国宏; 江勇
    • 摘要: 为研究饲粮苏氨酸缺乏和过量对北京鸭生长性能和血浆生化指标的影响,采用单因子安排的完全随机试验设计,设置3个苏氨酸水平(苏氨酸缺乏、适宜和过量),共3个处理,每个处理10个重复。300只1日龄雄性健康北京鸭随机分配到30个重复笼中,分别饲喂苏氨酸缺乏、适宜和过量的饲粮。鸭舍保持24 h光照,试验期为14 d(1~14日龄)。结果表明:饲粮中缺乏苏氨酸会降低北京鸭体重、平均日增重和平均日采食量(P0.05)。与适宜组相比,苏氨酸缺乏组体重和日增重分别降低48.40%和53.38%,耗料增重比增加了16.13%。饲粮缺乏苏氨酸会降低血浆中ALT和ALP活性、UA含量,增加血浆中DBIL含量(P0.05);饲粮苏氨酸过量对血浆生化指标均无显著影响(P>0.05)。饲粮苏氨酸缺乏会降低1~14日龄北京鸭生长性能,影响血浆生化指标;饲粮苏氨酸过量对1~14日龄北京鸭生长性能和血浆生化指标无显著影响。
    • 摘要: 我国是世界第一肉鸭养殖大国,肉鸭饲养量占全球总量的70%以上,产值超过1000亿元。随着肉鸭规模化和集约化养殖的不断发展,腹脂过度沉积给我国肉鸭产业带来系列问题,如饲料消耗增加、胴体率下降等,造成了巨大的经济损失。蛋氨酸在调控肉鸭机体脂肪代谢与沉积中发挥着重要作用。
    • 贾雯茜; 庄重; 白皓; 王志秀; 常国斌; 陈国宏; 江勇
    • 摘要: 苏氨酸是家禽第三限制性氨基酸,对北京鸭生长发育、肠道健康、免疫机能、脂肪代谢等方面都有重要的调节作用。北京鸭是中国自主培育的肉鸭品种,具有生长发育快、育肥性能好等特点,是闻名中外的“北京烤鸭”的制作原料。作者总结了近几年国内外苏氨酸调节北京鸭营养及生理功能的研究成果,包括苏氨酸对不同日龄、不同品系北京鸭生长性能的影响,以及苏氨酸对北京鸭屠宰性能、免疫功能、肠道健康以及脂肪代谢的影响及其代谢机制等方面,汇总了近几年关于苏氨酸需要量的研究成果,利用二次曲线断线模型和直线-断线模型,以日增重、平均日采食量、胸肌率、料重比等为指标重新评估了1~14/21日龄北京鸭的苏氨酸需要量,推荐满足1~21日龄北京鸭最大日增重和产肉的苏氨酸需要量为0.60%~0.67%。然而生长后期北京鸭的苏氨酸需要量研究较少,还需要进一步研究。此外,还需要进一步研究苏氨酸调节北京鸭脂肪代谢、肠道健康和免疫功能的分子机制。
    • 胡海峰; 崔德福; 荣金昌
    • 摘要: 鸭呼肠孤病毒(duck reovirus,DRV)已广泛流行于我国的水禽养殖地区,当前流行较多的为新型呼肠孤病毒,经典呼肠孤病毒主要引起番鸭的白点病,而新型呼肠孤病毒主要引起北京鸭(樱桃谷)的脾脏坏死,导致北京鸭免疫器官受损而降低其免疫力,为我国养禽业带来了严重的经济损失。在养殖过程中,养殖户应加强饲养管理,防止该病的发生与流行。
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