酒店管理专业课程改革探讨--以《饭店服务质量管理》课程为例

摘要

酒店管理是一门实践性很强的应用学科，本研究主要以《饭店服务质量管理》课程为例，探讨酒店管理专业课程改革思路，以及教学内容、教学方法、考核方式等改革措施，对于优化酒店管理课程的设计，提高酒店管理专业人才素质，具有重要的实践意义。