做快餐不想惨败,一定要弄明白这4个要素

摘要

很多人对餐饮的认知,来自道听途说。餐饮行业与其他行业一样,本身存在自身的行业逻辑,如果了解并熟练掌握这些逻辑,虽然不敢说是一定会把餐饮做好,但基本不太可能犯一些低级错误,不会花冤枉钱做出大败的事情。遗憾的是,太多人对餐饮的认知仅仅只是道听途说,然后就认为餐饮就是别人嘴里的样子,盲目自信地进入,结果出现惨败。