6种香料在加热条件下的释放迁移及对气溶胶理化特性的影响

摘要

采用吸烟机抽吸,结合GC-MS/MS和快速粒径仪检测,研究了6种香料在加热条件下向烟气气溶胶的迁移及对气溶胶理化特性的影响.实验结果表明:1)6种香料在350°C加热条件下均以原型蒸发为主.2)6种香料在加热抽吸时的释放迁移呈现不同特征,其中异戊酸异戊酯和2,3,5-三甲基吡嗪分布于烟气气溶胶粒相物和气相物中,其他4种香料均只分布于粒相物中;香叶醇和2-乙酰基吡咯向烟气气溶胶迁移的总迁移率为2.8％～8.1％,其余4种香料为17.6％～54.4％.3)与空白对照样相比,添加5％的L-薄荷醇或1％、2％的WS-23后,使烟碱、丙二醇和丙三醇向烟气气溶胶中的释放量降低了20％以上,在滤嘴段的截留量降低了10％以上.4)当L-薄荷醇添加量达5％时,气溶胶粒数浓度降低了28％、粒数中值直径(CMD)增大了8％.