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宁豫昌; 李琰歌; 侯文静;
河南牧业经济学院 食品与生物工程学院 河南 郑州450046;
黑布林; 羊酸奶; 品质;
机译:添加添加剂优化酸奶配方并控制新酸奶配方的某些品质属性
机译:在模拟消化系统,酸奶和果汁中添加菊粉和低聚半乳糖对壳聚糖包被的藻酸盐微珠中微囊化益生菌存活的影响。
机译:添加牛酪蛋白和乳清蛋白对骆驼和牛奶酸奶品质的影响
机译:乳清蛋白浓缩物对冷冻酸奶品质属性的影响
机译:植物甾醇的抗氧化活性及其对液态奶保质期和酸奶品质的影响。
机译:在苹果汁中添加蓝色金银花浆果汁对所选品质特性花色苷稳定性和抗氧化性能的影响
机译:西番莲果汁添加量和烹饪时间对西番莲果激情果品质的影响加入西番莲果汁和烹饪时间对百香果果实蜜饯质量的影响
机译:品种和成熟度对冻干胡萝卜品质的影响。微波烫漂对冻干菠菜营养和质构品质的影响
机译:酸奶品质评价方法及酸奶品质评价装置
机译:用浓缩果汁制成的番茄酸奶冰淇淋包括番茄制品,其中包括巴氏杀菌和奶粉,糖和添加剂
机译:高营养芒果饮料或芒果奶昔包含牛奶,芒果汁,芒果果肉,糖和香气,可以添加到酸奶中
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