铜在猪饲料中的应用

摘要

Mchargue(1926)最早证明了铜对动物、植物的重要生物作用.此后的许多研究证明,铜在动物体内的作用十分广泛,主要是通过各种含铜酶如铜蓝蛋白、过氧化物酶、歧化酶等,在生物氧化还原过程中起重要作用.铜参与造血过程与髓蛋白形成,促进骨与胶原形成,参与羽毛角化及色素沉积,也与神经细胞正常发育有着密切关系.铜缺乏会影响机体正常代谢,发生营养缺乏症,导致神经机能紊乱、运动失调、贫血、骨骼畸形、母猪妊娠反常及流产等,严重者会使生长性能下降甚至死亡.高剂量的铜却具有生长促进作用,自Braude(1955)首次报道,近40年来,国内外使用高铜作为生长肥育猪促生长添加剂,已取得了肯定的增产效果.铜是唯一具有刺激猪生长作用的元素,加之廉价高效而广为养猪者应用.然而在其应用上,却存在许多问题,效果也不尽一致.