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油菜花中黄色素的提取及稳定性研究

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摘要

对不同试剂提取油菜花中的黄色素的效果作了比较 ,并研究了这种黄色素的稳定性 .结果表明用乙醚提取效果最好 ,这种黄色素耐碱、耐热性好、对 Na+ 、Ca2 + 、Zn2 + 、Mg2 + 稳定 .

著录项

来源
《信阳师范学院学报：自然科学版》|2001年第1期|102-103|共2页
作者
张玉霞; 高复兴; 曹启亮; 李宛飞;
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作者单位

信阳师范学院化学系;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类植物体其他物质的化学成分;
关键词
油菜花; 黄色素; 光稳定性; 乙醚提取; 耐碱性; 耐热性; 热稳定性;
入库时间 2022-08-20 15:03:10

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