白术总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性的研究

摘要

以白术为实验对象,采用响应面法对白术总黄酮的提取工艺进行优化,并探究了白术总黄酮的抗氧化活性.通过Design-Expert响应面软件确定了最佳提取工艺参数:提取温度79.1℃,液料比31.5∶1,时间1.91 h.在此条件下,响应面软件的预测吸光度值为0.239 4,五组验证实验的平均吸光度为0.242 2,相对误差仅为2.01％,R2=0.996 5显示该回归模型可准确地预测贝母中皂苷的提取量.白术黄酮具有较好的抗氧化活性,清除效果依次为ABTS自由基＞羟基自由基＞超氧根离子自由基＞ DPPH自由基＞金属离子自由基.