β-半乳糖苷酶固定化研究

摘要

用微孔陶瓷吸附和戊二醛交联复合法制备了固定化β-半乳糖苷酶。试验结果表明：用3mm微孔陶瓷吸附,以2.0%戊二醛,时间1.5 h,温度25℃交联后,获得固定化酶活为146U/g,固定化酶活力回收率为60.8%。固定化酶最适温度为50℃,最适p H=7。固定化酶的km=5.6 mmol/L。半衰期为33d。