大豆粕制备复合L-α-氨基酸螯合铜研究

摘要

以大豆粕为原料,将大豆粕50 g加到200 mL的3 mol/L的H2SO4中,保持微沸水解8 h,活性炭脱色、结晶,得到初中间产物粗品,然后再用50 mL的冰乙酸回流45 min,过滤除盐,滤液用丙酮析出结晶,重结晶得到L-α-氨基酸,取结晶6 g,与3 g氯化铜在温度为60℃、pH值为8的条件下螯合约45 min,用甲醇析出结晶,重结晶得到复合L-α-氨基酸螯合铜.并对L-α-氨基酸标准品、自制L-α-氨基酸、L-α-氨基酸螯合铜进行IR表征,研究用配位滴定法测定目标产物中的金属铜、L-α-氨基酸的含量等指导生产控制.