海参筋中海参皂苷提取分离及结构分析

摘要

海参皂苷是由苷元和糖基侧链组成的结构复杂的糖基类化合物.本研究以海参筋为原料进行海参皂苷的提取,以D101大孔吸附树脂和半制备液相色谱仪进行分离纯化,得到3种物质SCTS-Ⅳ-W、SCTS-Ⅳ-20和SCTS-Ⅳ-40.采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)、气相色谱法(GC)以及安装了电喷雾电离源和飞行时间离子阱的串联质谱仪(ESI-IT/TOF-MS/MS)分析其结构,结果表明:3种物质含有皂苷类物质的官能团以及奎诺糖、木糖、3-O-甲基葡萄糖和葡萄糖4种糖基,并且发现了其可能的结构.