海参皂苷的分离提取与生物活性

摘要

海参具有较高的营养价值和药用价值。海参皂苷具有抗肿瘤,抗菌等多种生物活性,具有重大的应用价值和广阔的应用前景。本文对海参皂苷的提取、分离纯化、分析方法及生物活性进行初步的介绍。