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《食品工厂设计》企业现场教学方法初探

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现场教学是提高<食品工厂设计>教学质量的实践性教学模式.根据<食品工厂设计>课程特点,对现场教学的准备、实施、总结进行了讨论,对现场教学教师的教学能力提出了要求.

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来源
《西南农业大学学报（社会科学版）》 |2010年第3期|195-196|共2页
作者
尚永彪; 夏杨毅; 李洪军; 董全;
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作者单位

西南大学食品科学学院,重庆,400716;

西南大学食品科学学院,重庆,400716;

西南大学食品科学学院,重庆,400716;

西南大学食品科学学院,重庆,400716;

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正文语种 chi
中图分类课程;
关键词
食品工厂设计; 现场教学法; 教学改革;

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