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灵芝孢子、番茄红素和蜂胶保健食品技术要求研究及工厂设计

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第1章 绪论

1.1 立题背景和意义

1.2 灵芝类产品研究进展

1.2.1 灵芝简介

1.2.2 灵芝产品加工工艺

1.2.3 灵芝类产品鉴别方法

1.2.4 灵芝产品功能性成分检测方法

1.2.5 灵芝类产品生物学功能

1.3 番茄红素的研究进展

1.3.1 番茄红素简介

1.3.2 番茄红素提取工艺

1.3.3 番茄红素检测方法

1.3.4 番茄红素生物学功能

1.4 蜂胶类产品的研究进展

1.4.1 蜂胶简介

1.4.2 蜂胶提取工艺

1.4.3 蜂胶产品鉴别方法

1.4.4 蜂胶产品中黄酮类物质检测方法

1.4.5 蜂胶生物学功能

1.5 研究内容与意义

1.5.1 研究内容

1.5.2 研究意义

第2章 灵芝孢子粉及灵芝孢子油产品的技术要求研究

2.1 材料与仪器

2.1.1 实验材料

2.1.2 实验主要试剂

2.1.3 仪器与设备

2.2 实验方法

2.2.1 灵芝类产品薄层色谱鉴别方法

2.2.2 灵芝孢子产品理化及微生物指标检测

2.2.3 灵芝孢子产品功能性成分含量测定方法及方法学研究

2.3 结果与讨论

2.3.1 灵芝孢子粉薄层色谱鉴别结果

2.3.2 灵芝孢子油薄层色谱鉴别结果

2.3.3 灵芝孢子粉及灵芝孢子油理化及微生物指标结果

2.3.4 灵芝总三萜类含量测定方法学研究结果

2.3.5 灵芝孢子粉粗多糖含量测定方法及方法学研究结果

2.4 本章小结

第3章 番茄红素产品的技术要求研究

3.1 实验材料与仪器

3.1.1 实验材料

3.1.2 实验主要试剂

3.1.3 仪器与设备

3.2 实验方法

3.2.1 番茄红素产品理化指标检测

3.2.2番茄红素含量测定方法——国标法

3.2.3番茄红素含量测定方法——改进法

3.2.4番茄红素含量测定改进法方法学研究

3.3 结果与讨论

3.3.1 番茄红素产品理化指标结果

3.3.2 番茄红素含量测定国标法结果

3.3.3 番茄红素含量测定改进法方法学研究结果

3.4 本章小结

第4章 蜂胶产品的技术要求研究

4.1 实验材料与仪器

4.1.1 实验材料

4.1.2 实验主要试剂

4.1.3 仪器与设备

4.2 实验方法

4.2.1蜂胶薄层色谱鉴别方法

4.2.2蜂胶产品理化指标检测方法

4.2.3 蜂胶中总黄酮含量测定方法及方法学验证

4.3 结果与讨论

4.3.1 蜂胶薄层色谱鉴别结果

4.3.2 蜂胶理化指标结果

4.3.3 蜂胶产品含量测定方法及方法学研究结果

4.4 本章小结

第5章 年产5t的番茄红素灵芝孢子油软胶囊工厂设计

5.1厂址选择

5.2厂区总平面设计

5.2.1设计原则

5.2.2设计内容

5.3工艺设计

5.3.1产品方案

5.3.2生产工艺的确定

5.3.3物料衡算

5.3.4设备选型

5.3.5劳动力计算

5.4 经济技术分析

5.4.1 固定资产计算

5.4.2 流动资产计算

5.4.3 年利润估算

5.5本章小结

第6章 结论与展望

6.1 结论

6.2 展望

致谢

参考文献

附录A 番茄红素灵芝孢子油软胶囊工厂总平面图

附录B 番茄红素灵芝孢子油软胶囊车间平面图

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著录项

  • 作者

    佟倩楠;

  • 作者单位

    南昌大学;

  • 授予单位 南昌大学;
  • 学科 食品工程
  • 授予学位 硕士
  • 导师姓名 范青生,朱江;
  • 年度 2019
  • 页码
  • 总页数
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 中文
  • 中图分类
  • 关键词

    灵芝孢子; 番茄红素; 蜂胶; 保健食品; 技术要求;

  • 入库时间 2022-08-17 11:21:08

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