“食品工厂设计”教学改革之现存教学问题的探讨

摘要

“食品工厂设计”课程是高校食品科学与工程专业及相关专业十分重要的一门必修课。为更好地提高教学效果,分析该课程在实际教学过程中存在的问题,为该课程的教学改革提供思路。