65份紫芽茶树资源芽叶特性及花青素含量分析

摘要

对65份叶色紫化茶树资源春稍芽叶特性和物候期进行调查,并对其花青素含量和感官色泽进行判断与检测。结果表明:65份种质均为灌木型,一芽一叶期在3月18日至4月8日,一芽二叶期晚于一芽一叶期2~8d,‘ZY-36’一芽二叶期比福鼎大白早5d;花青素含量变幅为2.19~15.56mg/g,‘ZY-1’花青素含量最高,为15.56mg/g;花青素含量与感官色泽判断有极显著负相关(r=-0.927,P<0.01)。