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保靖黄金茶-优质红茶适制性分析研究

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摘要

保靖黄金茶是一个拥有众多品系的资源,本文从已审定并登记的黄金茶1号作为材料,从影响红茶品质的主要品质成分和感官审评入手,通过其制作红茶产品,与其它适制红茶品种的样品对比分析.进一步探讨黄金茶品种制作红茶,特别是高档优质红茶的可行性.进一步揭秘保靖黄金茶适制高档优质红茶.

著录项

来源
《茶叶》 |2015年第4期|188-191|共4页
作者
钟兴刚; 黄怀生; 郑红发; 粟本文;
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作者单位

湖南省茶叶研究所,长沙410125;

湖南省茶叶研究所,长沙410125;

湖南省茶叶研究所,长沙410125;

湖南省茶叶研究所,长沙410125;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS272.5+2;
关键词
保靖黄金茶; 优质红茶; 品质成分; 适制性;

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