退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
关秀丽; 贡凯军;
不详;
食品机械; 面包; 面团成形; 搓圆机;
机译:帮助烤制更好的面包:能够识别面团搅拌机运行速度的驱动器帮助面包店改善面团的质地,从而使面包烘烤更加均匀
机译:通过真空混合制成的面团和面包和低蛋白质面粉:第2部分。酵母活动,面团打样和面包质量
机译:大麦和燕麦粉类型和面团对复合小麦面包面团流变学和面包品质的影响。
机译:面包改善机构对快速面团面包制作系统白泛面包质量的影响
机译:小麦麸对通过面团发展研究,面团流变和面包微观结构研究的麸质网络形成
机译:小麦小麦亚种的有机栽培。硬质酸在面粉-发酵面团-面包轴上得到体现
机译:面团的质地特性和用乳清蛋白强化的“面包”型甜面包用乳清蛋白强化的乳清蛋白强化的面团和面团质地特性
机译:小型无人机轨迹确定方法的比较
机译:用于使法式长棍面包面团成形的装置,包括布置在料斗中的框架,用于使面团变平的系统,用于使扁平化的面团滚动的第一组件,第一固定成形片以及用于使轧制的面团滚动的第二组件
机译:搓线质量确定方法及自动搓线机
机译:用于制备面包面团或面包产品的方法,该方法用于部分烘焙的面包面团或面包,部分烘焙的产品,用于在面包面团或面包中烘焙的面包的制备方法,用于部分烘焙的面包,具有显示酶活性的蛋白的用途。烤面包的易碎性
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。