食品机械

摘要： 食品工业的快速发展让食品机械设计有了诸多的创新,食品机械设计运营的创新技术在食品加工的各个环节都有非常重要的影响,不仅在使用过程及制造加工方式方面,在废弃后的处置以及制造加工周期环节当中也有难以忽略的作用。随着社会发展理念的改变,人们在生活当中对于绿色天然、健康饮食的追求理念越发深入,使得食品机械运营的创新发展能够顺应这一时代潮流,保证产品能够展现绿色和健康的性质,本文就通过实例来进行食品机械设计特点及运用特色的分析,深化绿色设计在食品机械当中的应用。

摘要： 食品机械对食品行业的发展有着决定性影响。高水平的食品机械能保证产品的口感、质量、保质期,因此食品行业近年来在探索更高性能的食品机械。食品机械生产的过程中,机械制造工艺应用对机械的质量、性能都十分重要。本文对机械制造工艺的内涵进行分析,分析当下食品行业对食品机械性能的需求,以及在食品机械加工过程中存在的问题和不足,最后提出完善食品机械制造的方法。通过研究,解决目前食品机械生产的性能问题,满足食品行业的发展需要。

摘要： 食品机械对食品行业的发展有着决定性影响。高水平的食品机械能保证产品的口感、质量、保质期,因此食品行业近年来在探索更高性能的食品机械。食品机械生产的过程中,机械制造工艺应用对机械的质量、性能都十分重要。本文对机械制造工艺的内涵进行阐述,分析当下食品行业对食品机械性能的需求以及在食品机械加工过程中存在的问题和不足,最后提出完善食品机械制造的方法。通过研究,解决目前食品机械生产的性能问题,满足食品行业的发展需要。

摘要： 对中国食品加工企业食品机械润滑剂的使用和认知情况进行了调研,对国内外食品机械润滑剂相关的标准和法规进行了汇总和比较,对食品机械润滑剂和常用润滑油脂的成分组成以及可能的危害进行了风险初探和分析,论证了食品加工过程中合理使用食品级润滑剂的必要性和可行性,并对食品企业正确选择和使用食品级润滑剂和监管部门提出了建议。

摘要： 卫生设计是乳制品设备设计的重要原则,是食品安全的最基础保障。本文以常用液体乳品设备为例,站在乳品设备的使用者视角,从乳品设备的材料选择、设备安装过程中安装位置要求、焊接质量、设备的排水设计等影响设备清洁的几个关键要素,介绍乳品企业的最佳实践,旨在为国内乳品企业在新产线、新设备的选择和安装阶段清洁卫生管理提供参考和借鉴。

摘要： 在食品机械生产加工过程中,因为其原材料、生产环境以及加工机械设计等客观因素的影响,很容易产生食品加工机械的腐蚀现象,一方面会严重影响到企业的正常生产,另一方面还会关系到食品的卫生安全。当下食品机械腐蚀现象主要包含有全面腐蚀、电偶腐蚀以及点蚀等,为了有效避免食品机械产生腐蚀问题,需要合理选择金属材料与非金属材料,加强对机械表面的处理,提高机械结构设计科学性,确保食品机械具有良好的防腐蚀性能。

摘要： 调查分析21世纪后我国主要工农产品人均产量、价格、利润、产品创新、机械制造和智能化等情况,显示21世纪前我国农产品缺少精深加工,21世纪后我国经济迅速发展,农产品产量、加工技术和装备水平逐渐提高,食品加工企业数量、营业收入和利润等发生重大变化。但我国农产品市场广阔,在中高端装备和标准化研究等方面仍存在短板。通过阐述中国农产品加工业近20年整体发展情况,为产业发展及政策保障等提供参考。

摘要： 随着主食工业化理念的推进,食品工艺机械化发展也逐渐拉开序幕。在机械化力量的推动下,食品工艺在获得先进生产和加工动力的同时,也实现了生产质量的提升。但结合现实情况来看,现代食品工艺机械化发展进程中依然存在一定的问题,尤其是在烘焙行业,机械产品结构不合理、大型机械设备和成套机械设备研发缓慢等问题普遍存在,使得现代食品工艺发展受阻。基于此,本文在分析现代食品机械特点的同时,以烘焙行业为例,就现代食品工艺机械化水平的提升路径进行了详细探讨,以期能够给广大同仁提供一些借鉴和参考,从而为我国现代食品工艺的创新与发展贡献力量。

摘要： 伴随着科技的发展,可编程逻辑控制器(Programmable Logic Controller,PLC)技术在我国获得了较大的发展,并被广泛运用于食品机械制造中。PLC实质上是一种用于工业控制的计算机系统,由中央处理器、主机电源、存储设备和输入/输出接口组成,具备使用方便、实用性强、体型小、耗能低和抗扰能力强的优势,普遍适用于机械加工行业。在食品机械制造的生产环节中,PLC自动化控制技术能通过远程操作和网络通信,数据分析和开关控制功能来实现材料供给和运送数字化、生产智能化、设备安装调试数字化和查验数字化。

摘要： 随着社会的发展,人们对食品的味道、品种以及营养价值等反面的要求越来越高。为了满足人们对食品多元化的需求,食品企业要不断完善食品生产技术。智能控制技术的引入,对食品机械技术形成了促进作用。基于此,本文对食品机械中智能控制技术的具体应用展开了论述。

摘要： 介绍了旋转接头的基本结构、工作原理及闽旋产品的主要结构型式、特点、使用技术参数和在包装与食品机械中的应用案例,在产品设计、制造、应用中总结出包装与食品机械旋转接头用金属、非金属材料的技术特点,从而提出了创新产品结构设计是产品的发展动向,在正确安装与维护的前提下,展望了企业快速发展的思路.

摘要： 为确保食品加工中安全,降低成本,减少机械检修损失等,不同润滑油使用过程中对食品机械的磨损度及使用寿命就显得十分重要.本文通过模拟试验,用实验室常用小型电动面条机,采用小型食品企业常用的长城尚博通用锂基润滑脂3#、中远18#双曲线齿轮油和植物油,及大企业用的KLUBER oi14 UHI-15,设置时间梯度,采用过滤后称重法来分析润滑油磨损前后机械杂质含量变化.结果表明,长城和中远原油中含较多机械杂质,工作60h后机械杂质含量超标(机械杂质含量＜0.5％合格),植物油因腐败变质失效,40 h后机械杂质含量超标,三者不宜用于食品机械.KLUBER oi14 UH1-15润滑效果较好,使用寿命长.

摘要： 食品机械是为食品工业提供技术装备的重要产业,在保障食品安全方面有着举足轻重的地位.本文以我国食品机械标准为研究内容,客观评估了我国食品机械标准化工作的现状,分析了我国与食品机械相关标准化技术委员会的组织架构,阐述了我国食品机械标准体系框架及主要内容,并提出了推进我国食品机械标准体系建设的发展策略.本研究有利于促进我国食品机械行业优化升级,提升我国食品机械产业整体质量和国际竞争力;同时有利于保障食品安全,维护食品市场秩序和社会稳定.

摘要： 本文通过对国内外食品机械行业的发展进行深入的分析,对我国食品机械质量检验的现状进行论述,同时对相关行业的也进行简单说明.阐明食品机械存在的主要问题及发展对策,论述提高各检验机构的检验能力的必要性及重要意义.

摘要： 进入新世纪，人们对食品安全的要求日益突出，吃的卫生、吃的健康已成为人们生活中的发展主流，这对食品机械设计提出了新的更高要求。在工业化食品生产过程中，食品机械是食品加工制造的重要手段，为实现食品安全生产发挥着重要角色；没有安全卫生的食品机械，就没有安全食品的生产。而食品机械的安全卫生，在很大程度上是由设计工作决定的。因此，做好食品机械的安全卫生设计，是保障食品安全生产的重要环节，对提高人民生活质量、解决“三农”问题和推进安全生产具有重要作用。本文介绍了安全卫生设计的基本条件及注意目标，并就食品机械的安全卫生设计质量进行评价。

摘要： 术引入到中国‘历经20年的发展变迁，现归属青岛饮料集团麾下的青岛日清食品机械有限公司已发展成国内食品包装行业的知名企业，其2008、2009两年都保持了两位数递增，而没有受到全球经济危机的冲击。有鉴于此，本文现将该企业的企业文化和理念进行讨论，包括如顾客至上，每个员工都要树立为客户提供最好设备的思想、开发新产品要想到用户前面，发展创新的竞争，时间上的竞争、注重细节、保证质量讲究效率、疾慢如仇等。

摘要： 某食品厂产量大幅增加,食品机械的负荷也增加了近20倍.而使用的润滑油脂还是十几年前一直使用的油品,油膜强度已承受不了低转速工况下的重载荷,需要改用一种适合于低速、重栽、潮湿水淋的油品.

摘要： 馒头作为北方传统主食已有千年的历史，以其营养、卫生、风味独特深受消费者欢迎。作为传统主食，制作工艺多以手工为主，尤其改革开放前用石磨磨粉，手工和面、揉馍、蒸制，延续了上千年制作历史。上世纪七十年代文革后期随着工业化进程加快，制作馒头逐渐由手工向机械化发展，各地饮食行业多归口商业，因此各地饮食服务公司、维修车间自制土设备，代替人工和面、蒸馍，大专院校，因蒸制数量多，而自制和面机和馒头机，解决食堂制作困难。本文介绍了和面机械的发展，及揉、压面机械的诞生，分析了馒头成型机的创新，指出随着传统食品产业化发展，为了更加适应当前对设备需求的变化。围绕生产过程自动化、智能化，减少操作人员，正进行研究试验新型替代机械，并取得了阶段性成果。在馒头机上加自动整形机构，减少操作人员，节省了设备，保证了馒头定向摆放，针对馒头机成型滚槽型对计量变化影响成型问题正研究一种新型自动调节成型槽，适应馒头坯大小变化对成型的要求。

摘要： 随着我国市场经济的完善和发展，商品流通的深度和广度进一步扩大，包装工业在国民经济中的作用和地位越来越高，我国的包装食品机械行业取得了世人瞩目的发展。本文分析了包装机械行业的现状和发展趋势，并就机械安全工作的重要意义进行探讨。

摘要： 本文通过利用VB软件，结合机械加工工艺特点，对燕麦食品加工机——切粒机的核心件——薄臂筒的孔位加工做了研究与改进工作，编制了通用加工程序。经实践证明，取得了较好的实际应用效果。

摘要： 本发明公开了一种食品机械食品灌装生产用自动装箱装置，顶出单元设于灌装输送带输送方向的一侧，包装箱输送线设于灌装输送带的后侧，包装箱送料单元和箱顶盖折叠单元分别设于包装箱输送线输送方向两侧，箱底盖折叠单元设于包装箱送料单元和包装箱输送线之间，气动吸盘可滑动的设于包装箱送料单元的后侧，气囊夹爪设于灌装输送带的上方，且气囊夹爪可以在灌装输送带和包装箱输送线的上方作X、Y、Z三个方向的三维运动。本发明自动化程度高，极大的提高了生产效率，降低劳动成本。

摘要： 一种测试食品机械部件与被加工食品之间摩擦磨损的设备，包括机身部分、传动部分、加载部分、和试验台部分，所述机身部分的上部包括可以旋转的支撑架，所述试验台部分包括一个独立的旋转下试验台、一个独立的往复下试验台和一个共同的上试验台，所述传动部分包括一个独立的旋转传动机构和一个独立的往复传动机构。本发明可模拟食品机械部件与豆类和米类等被加工食品之间摩擦磨损的情况，而且可以同时实现旋转摩擦磨损和往复摩擦磨损两种工况的模拟，一机多用，可广泛用于食品机械领域摩擦部件摩擦磨损的测试。

摘要： 本发明公开了一种食品机械食品灌装生产用自动装箱装置，顶出单元设于灌装输送带输送方向的一侧，包装箱输送线设于灌装输送带的后侧，包装箱送料单元和箱顶盖折叠单元分别设于包装箱输送线输送方向两侧，箱底盖折叠单元设于包装箱送料单元和包装箱输送线之间，气动吸盘可滑动的设于包装箱送料单元的后侧，气囊夹爪设于灌装输送带的上方，且气囊夹爪可以在灌装输送带和包装箱输送线的上方作X、Y、Z三个方向的三维运动。本发明自动化程度高，极大的提高了生产效率，降低劳动成本。

摘要： 本发明公开了一种食品机械熟食品分份传送装置，其特征在于，在机架的两端各设有一动力转轴，传送带与两动力转轴联接，在传送带上设有多个举杯座，在举杯座上设有可自由拆装的料杯，在传送带的两侧分别设有活动挡板和固定挡板，活动挡板通过转轴与机架连接。通过以上设置，本发明杯在进行清洗、消毒时，可将料杯自由拆下，消毒方式十分方便，提高了生产效率。

摘要： 一种模拟食品和食品机械摩擦磨损的一体实验装置，包括食品分选器、镶样装置、摩擦磨损实验装置、检测调节装置、辅助执行装置，所述辅助执行装置包括第一机械手、第二机械手、第三机械手、升降装置，所述升降装置位于所述镶样装置和所述摩擦磨损实验装置之间，所述第一机械手位于所述食品分选器与所述镶样装置之间，所述第二机械手位于所述镶样装置与所述升降装置之间，所述第三机械手位于所述升降装置与所述摩擦磨损实验装置之间。本发明可以自动进行食品筛选、镶样、摩擦磨损实验，并可进行实验过程环境调控和磨损表面时实检测的一体式食品和食品机械摩擦磨损的模拟。

摘要： 一种测试食品机械部件与被加工食品之间摩擦磨损的设备，包括机身部分、传动部分、加载部分、和试验台部分，所述机身部分的上部包括可以旋转的支撑架，所述试验台部分包括一个独立的旋转下试验台、一个独立的往复下试验台和一个共同的上试验台，所述传动部分包括一个独立的旋转传动机构和一个独立的往复传动机构。本发明可模拟食品机械部件与豆类和米类等被加工食品之间摩擦磨损的情况，而且可以同时实现旋转摩擦磨损和往复摩擦磨损两种工况的模拟，一机多用，可广泛用于食品机械领域摩擦部件摩擦磨损的测试。

摘要： 本实用新型公开了一种食品机械用食品移动装置，包括第一底座和立柱，立柱顶部的中端固定连接有第一电机，第一电机的输出端贯穿立柱顶部的中端并固定连接有螺杆，螺杆的底部转动连接于立柱内腔底部的中端，螺杆上端的外表面螺纹连接有第一滑块，第一滑块右侧的中端固定连接有升降臂，升降臂下表面的右端固定连接有夹起装置，夹起装置正面的左右两侧均开设有滑槽，滑槽的外侧均固定连接有电动伸缩杆，第二滑块下表面的中端均固定连接有夹臂，夹臂内侧的下端均固定连接有夹块。本实用新型设置了立柱、第一电机、升降臂和夹起装置，达到了移动食品的目的，解决了现有食品机械不具备移动食品的功能，导致食品易堆积的问题。

摘要： 本实用新型公开了一种应用与粉末状食品加工的可控速食品机械，属于食品加工技术领域；一种应用与粉末状食品加工的可控速食品机械，包括底座、控制器，底座顶部转动连接有筒体，支撑板上固定连接有固定杆，固定杆底部连接有滑杆，滑杆上分别滑动连接有第一锤体和第二锤体，固定杆上转动连接有曲轴机构，曲轴机构与第一锤体和第二锤体相连；本实用新型由于第一曲轴本体和第二曲轴本体的起始位置不同，从而使第一锤体和第二锤体在滑杆上进行相对移动，从而实现连续性的对筒体内进行撞击，在此同时通过控制器控制第二电机的转动，从而带动齿轮转动，进而使筒体通过轴承在底座上转动，从而对筒体内进行全面撞击。

摘要： 一种模拟食品和食品机械摩擦磨损的一体式实验装置，包括食品分选器、镶样装置、摩擦磨损实验装置、检测调节装置、辅助执行装置，所述辅助执行装置包括第一机械手、第二机械手、第三机械手、升降装置，所述升降装置位于所述镶样装置和所述摩擦磨损实验装置之间，所述第一机械手位于所述食品分选器与所述镶样装置之间，所述第二机械手位于所述镶样装置与所述升降装置之间，所述第三机械手位于所述升降装置与所述摩擦磨损实验装置之间。本实用新型可以自动进行食品筛选、镶样、摩擦磨损实验，并可进行实验过程环境调控和磨损表面时实检测的一体式食品和食品机械摩擦磨损的模拟。

摘要： 一种应用于粉末状食品加工的可控速食品机械，包括驱动电机本体、变速装置、加工腔，所述驱动电机本体安装有电机底座；所诉电机底座连接着固定夹；所诉固定夹安装在焊接底座上；所诉驱动电机本体连接着动力传送带；所诉动力传送带与皮带轮相连接；所诉皮带轮上设置有传动轴；所诉传动轴连接着从动轮；所诉传动轴下方设置有加工腔；所诉加工腔中安装有连接杆；所诉加工腔中设置有变速装置；所诉变速装置通过动力传送带连接着驱动电机本体。本实用新型设计合理，使用方便快捷，可以快速的加工粉末状食品，可以大幅提高生产效率，增加工厂效益。