水解胶原蛋白与中老年人骨骼健康

摘要

@@ 1 水解胶原蛋白的组成及其在人体内的分布rn胶原蛋白是一大类同质多型蛋白质族(collagen polymorphism ),广泛分布于人体的骨骼、皮肤、血管、韧带、软骨等组织器官内.迄今为止,至少已经有16种不同类型胶原蛋白得到了证实和被确认:所有类型的胶原蛋白分子都具有三重螺旋结构(triple helix structure),即是由三条相同或不同的α-多肽链,按右手螺旋规则,相互缠绕而成,形似刚性绳索(rigid strand),这种三重螺旋结构赋予胶原许多特性.