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明胶—戊二醛固定化双酶体系的研究

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摘要

采用明胶包埋、戊二醛交联相结合的方法制备固定化葡萄糖淀粉酶—葡萄糖异构酶双酶体系.该酶制备的最适条件是温度50℃pH值6.5.该酶反应的最适温度为50℃,最适pH为5.4,最适底物浓度为15％,热稳定性在50℃以下.

著录项

来源
《四川大学学报：自然科学版》 |1990年第1期|73-76|共4页
作者
李振华; 唐晓松;
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作者单位

四川大学生物系;

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正文语种 chi
中图分类淀粉糖（葡萄糖、果糖）;
关键词
葡萄糖; 淀粉酶; 异构酶; 固定化; 明胶;

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