基于网络大数据的川菜消费者特征与传播策略研究——以十大经典川菜为代表

摘要

川菜作为中国四大菜系之一,经过3000多年的传承、发展与积淀,逐步形成了“一菜一格,百菜百味”“麻辣鲜香”的特色,成为四川乃至全国饮食文化的代表,也成为吸引国内外游客来川来华的名片。在新媒体融合发展的时代背景下,文章基于百度、360和今日头条三大指数,分析川菜消费者在地域、性别、年龄和兴趣爱好等方面的特征。同时基于渗透率最高的百度指数针对被评选出的十大经典川菜进行详细数据分析。基于大数据网络平台得出的川菜消费者的特征和传播渠道,提出采用组合营销、内容营销、新媒体营销和产品创新等方面来推进川菜文化以及川菜企业个性化、精准化、差异化的传播和发展。