高校食堂参与的城市净菜共同加工配送系统初探

摘要

国内净菜市场目前存在的加工、配送形式比较繁多，但由于采购储存、配送成本、转运点选址以及信息不畅通等诸多因素，未能真正满足城市居民对净菜的实际需求。文章通过引入共同配送与美国物流管理协会物流管理的理念，从理论的角度构架了一个由大型便利超市、高校食堂联盟体系、农产品配送中心组成的新型城市净菜加工与配送系统，并通过对该新型配送系统构成要素关系的阐述，对该新型系统的特点和优势进行了分析。