河西走廊地区高职学生膳食调查与营养分析

摘要

采用随机抽样法对在校学生进行抽样,应用24h膳食回顾调查法进行膳食调查。结果表明男、女生营养素来源多为植物性食物,总能量、维生素A、维生素C、钙及锌的摄入量低于推荐摄入量。部分大学生的膳食模式不合理,营养状况较差,应给予合理的膳食指导,以期达到均衡的膳食模式。