酒中乙醇含量测定的新方法——褪色光度法

摘要

提出甲基褪色光度法测定乙醇含量,在pH=3.2的乙酸-乙酸铵缓冲介质中,乙醇定量使甲基橙褪色,最大吸收波长λmax＝520 nm,乙醇浓度在0%～30%范围内服从比耳定律.该方法用于酒中乙醇浓度的测定,结果满意.