薄荷醇和茉莉精油对马铃薯抑芽效果研究

摘要

【目的】为探究薄荷醇和茉莉精油对马铃薯块茎萌芽的影响。【方法】以马铃薯"费乌瑞它"品种为材料,采用自然挥发处理的方式,研究在常温条件下不同用量的薄荷醇、茉莉精油对马铃薯发芽率、重量损失、淀粉含量、还原糖含量、淀粉酶活性等的影响;同时,采用体视显微镜和石蜡切片技术,对比观察块茎顶芽组织形态在贮藏期间的变化。【结果】薄荷醇和茉莉精油可有效减少马铃薯重量损失,保持块茎中淀粉的含量,降低淀粉酶活性、还原糖含量,抑制马铃薯的萌芽;薄荷醇处理的马铃薯顶芽死亡,块茎薄壁细胞中淀粉粒含量较多;茉莉精油能有效抑制芽生长,芽后期生长正常,块茎薄壁细胞中淀粉粒的消耗较少。【结论】薄荷醇适用于马铃薯商品薯的贮藏药剂开发;茉莉精油既可用于商品薯的贮藏药剂开发,也可用于种薯的贮藏药剂开发。