荨麻多酚抗氧化性质的研究

摘要

通过微波提取异株荨麻得到荨麻多酚,以芦丁、维生素C为对照,研究了荨麻多酚对O2-.、.OH、H2O2的清除作用,研究结果表明,荨麻多酚具有较强的清除自由基能力,是一种有效的外源性天然抗氧化剂。本研究可为新疆麻叶荨麻资源的合理开发和综合利用提供一定的参考依据。