饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸在大鼠脂肪性肝炎与纤维化发生中的作用

摘要

目的 :研究饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸对大鼠脂肪性肝炎发生的作用。方法 :在复合因素中用 2 0 %玉米油置换猪油 ,观察对脂肪性肝炎与纤维化的影响。结果 :在复合因素组分别加入猪油 (饱和脂肪酸 )或玉米油(不饱和脂肪酸 )处理大鼠 3周 ,均可出现脂肪性肝炎病理变化 ;均使脂肪性肝炎动物生长缓慢 ,血清与肝组织中甘油三酯、总胆固醇含量及丙二醛水平增加 ;血浆丙氨酸氨基转移酶、内毒素、肿瘤坏死因子 α以及透明质酸、层粘连蛋白、转化生长因子 β1 水平增高 ,肝组织羟脯氨酸含量升高 ,但以不饱和脂肪酸组含量增加更为显著。肝脏组织学检查结果显示 ,饱和脂肪酸组肝脏有较明显的脂肪变性 ,不饱和脂肪酸组纤维化趋势较显著。结论 :肠源性内毒素血症在脂肪性肝炎发生中具有重要作用 ,不饱和脂肪酸可以诱发脂肪性肝炎大鼠发生肝纤维化。