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酵母菌在低酒精度乳制品生产及养殖业中的应用

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摘要

根据酵母菌的特性,论述了酵母菌及酵母菌制剂对畜牧业的意义;综述了酵母菌在低酒精度乳制品及畜牧养殖业中的应用,并对其进一步开发进行了展望.

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来源
《山西农业科学》 |2009年第2期|67-71|共5页
作者
梁茂文; 王呈; 赵瑞生; 薛艳蓉; 张变英;
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作者单位

山西省农业科学院畜牧兽医研究所,山西太原030032;

山西省农业科学院畜牧兽医研究所,山西太原030032;

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山西省农业科学院畜牧兽医研究所,山西太原030032;

山西省农业科学院畜牧兽医研究所,山西太原030032;

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正文语种 chi
中图分类其他;
关键词
酵母菌; 低酒精度乳制品; 畜牧业; 应用;

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