'水提醇沉法'提取甘薯根颈多糖

摘要

甘薯根颈资源丰富,价格低廉,目前仅有部分用作饲料,研究甘薯根颈中的活性物质以充分利用生物资源.通过单因素试验和正交试验,对甘薯根颈多糖的"水提醇沉法"提取技术进行了研究.结果表明,甘薯根颈多糖含量较高,在加30倍水,80℃下浸提45 min的优化条件下,甘薯根颈中多糖的得率为4.68%(干基).通过棕色环试验、蒽酮-硫酸法、Fehling试剂法、双缩脲法证实提取物为多糖.